果香(かか)– Author –

資格

「J.C.Q.A コーヒーインストラクター1級」取得

執筆者×コーヒー

小学生の頃に入った喫茶店の雰囲気が忘れられず、それがきっかけでカフェ巡りを始めました。その中で、果物のようなフルーティーなコーヒーと出会い、衝撃を受けてコーヒーの世界に没頭していきました。知識を追求するために、珈琲専門店で働くに至りました。

知人から家庭用の焙煎機を譲ってもらったことをきっかけに、プライベートでも焙煎をするようになりました。フルーティーな香りのアナエロビックプロセスや、珍しい品種には目がありません。より知識を深めるため、日々勉強していきたいと思います。