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【決定版】バレルエイジドコーヒーとは?人気の理由やおすすめ商品も紹介

バレルエイジドコーヒーって何?美味しいの?

バレルエイジドコーヒーのおすすめが知りたい!

こういった疑問や要望にお答えしていきます。

「バレルエイジドコーヒー」という言葉をよく耳にするようになりましたね。

近年、コーヒー業界で注目されている加工方法で、ウイスキーやワインなど独特な味や香りが特徴のコーヒーです。

また、香料などを添加したタイプのフレーバーコーヒーとは異なります。

本記事ではバレルエイジドコーヒーとは何かを詳しく掘り下げていき、人気の理由やおすすめの商品などについても詳しく紹介します。

この記事の結論
  • バレルエイジドコーヒーは、コーヒーを生豆の段階で、樽(バレル)に詰めて貯蔵(エイジド)して寝かせ、ウイスキーやラム酒の香りをつけたコーヒー
  • 使用する樽の種類により、様々な味や風味が表現できる
  • ドリップやホットコーヒーとしてはもちろん、コールドブリューやオンザロックなどの冷たいドリンクにしてもOK
本記事を監修する専門家
コーヒー豆研究所 げんた
げんた

日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。

続きはこちら

コーヒーを愛し続けて約10年。現在はコーヒー専門家として活動し、様々な媒体・メディアにご紹介いただいています。独自ブランドのコーヒー豆を「ラボカフェ」で販売中。

それでは早速見ていきましょう!

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タップできる目次

バレルエイジドコーヒーとは?

バレルエイジドコーヒーとは?

バレルエイジドコーヒーは、コーヒーを生豆の段階で、樽(バレル)に詰めて貯蔵(エイジド)して寝かせ、ウイスキーやラム酒の香りをつけたコーヒーのことです。

ウイスキーやラム酒、ワインなどの熟成に使用した後の樽が利用されます。

そのため、オークでできた樽そのものの香りや、樽に移ったウイスキーやラム酒、ワインなどの風味が、詰めたコーヒー豆に染み込みます。

それによって、使用する樽の種類により、様々な味や風味が表現できます。

また、樽に詰めるコーヒーの種類によっても、味や風味が変わるため、各社、コーヒー豆と、樽の種類の相性のよい組み合わせを見つけ出し、バランスのよい風味に仕上げています。

詰めてから数ヶ月間熟成させるので、できあがるまでに時間がかかり、生産できる量も限られてるため、希少性も高く高価です。ところが、売り出すと即完売するなど、人気が高いコーヒーです。

バレルエイジドコーヒーに使用されるコーヒー豆の特徴

コーヒー豆ならどれでも、樽との相性がよいとは限りません。

バレルエイジドコーヒーの熟成に使用される樽と相性がよいコーヒー豆は、エチオピア、マンデリン、グァテマラなど各社異なります。

コーヒーの種類(エチオピアやグアテマラなどの産地)×樽の種類(ウイスキー、ラム酒、ワインなど)の組み合わせで、同じバレルエイジドコーヒーといっても、味や風味にバリエーションが多く、色々選べるので飽きません。

たとえば、エチオピア×ウイスキーの樽の組み合わせでは、ウイスキーの重厚な香りと、それに負けないエチオピアのフルーティーさのペアリングが楽しめます。

バレルエイジドコーヒーに使用されるウイスキー樽の特徴

バレルエイジドコーヒーは、樽の種類によって、風味や香りが異なります。

例えば、下記のような特長があります。

  • ウイスキー樽:爽やかな甘さやキャラメル香、バーボン由来の香ばしく焼いたコーンのような風味
  • ワイン樽:赤ワインのふくよかな香りと、フルーツを思わせるようなある甘い余韻としまりのある収斂味
  • ラム酒用樽:やさしい甘み、豊かな香り

バレルエイジドコーヒーは、熟成させた豆を焙煎することで、さらに独特な風味を生み出します。

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バレルエイジドコーヒーの味や風味などの特徴

バレルエイジドコーヒーの味や風味などの特徴
国・銘柄別の味わい分布

バレルエイジドコーヒーは、コーヒーの持つ、豆本来の甘み、深みのあるアロマティックな風味に、オークの樽やウイスキーやワインなどの風味が加わり、より複雑で、深く、コクのある味わいになります。

どんな味や風味なの?

コーヒー豆 焙煎度合い
※焙煎(ロースト)8段階

特にウイスキーとコーヒーのフルーティーな香り、酸味は相性がよく、コーヒー豆としては、エチオピアやグァテマラ、ベトナムの品種が採用されています。

ウイスキーのフレーバーに負けない主張がコーヒー豆に必要です。

そのため、豆本来の甘みやアロマティックでフルーティーな香り、さらに、適度な酸味にウイスキーの風味がプラスされて、おいしく仕上がっています。

浅めの焙煎度では、コーヒー豆のフルーティーさや、爽やかな酸味にプラスして、ウイスキーなどの風味も感じられるでしょう。

酸味が苦手な方は深めの焙煎度のコーヒー豆を選ぶと、酸味がマイルドになります。

お酒に弱い人でも大丈夫?

バレルエイジドコーヒーは、ウイスキーやワインなどの使用後の空の樽を使用し、さらに焙煎の工程も経るので、アルコールはほとんど含んでいません。

そのため、アルコールに弱い方にも安心して飲んでいただけます。

お酒は味わいたいけど、アルコールが苦手で、あまり飲めない方などにも最適です。

ぜひこの機会にコーヒーとお酒の風味のマリアージュを楽しんでください。

バレルエイジドコーヒーの飲み方

バレルエイジドコーヒーの飲み方

バレルエイジドコーヒーのおすすめの飲み方は、ドリップやホットコーヒーとしてはもちろん、コールドブリューやオンザロックなどの冷たいドリンクにしてもよいでしょう。

そうすれば、ウイスキーのような独特のフレーバーを楽しむことができます。

焙煎度合いは、深煎りにはせず、風味をいかしやすいミディアムローストがおすすめです。

ウイスキーを飲むように、グラスにキンキンに、冷えた氷を入れて楽しめるコーヒーです。

バレルエイジドコーヒーのおすすめ人気11選!

バレルエイジドコーヒーのおすすめ人気11選!

バレルエイジドコーヒーのおすすめ人気をまとめると以下の通りです。

スクロールできます
商品名商品画像価格(円)容量(g)コスパ(円/100g)特徴
【浅煎り】 バレルエイジド エチオピア ニグセ・ゲメダ【浅煎り】 バレルエイジド エチオピア ニグセ・ゲメダ1,300円100g1,300円/100gフルーティな香りと爽やかな酸味が、ウイスキーの香りとよく合う
ロースターラボ青葉台 バーボンオーク エイジド エチオピア (200g)ロースターラボ青葉台 バーボンオーク エイジド エチオピア (200g)2,800円200g1,400円/100gバーボンの風味と、それに負けないくらいのアロマティックな香りが複雑で深い味わい
ウィスキー樽熟成コーヒー 「バレル エイジド」(中煎り)ベトナム カウダット村農園(焙煎豆)コーヒー豆 焙煎したて ウィスキー 樽熟成コーヒー 「バレル エイジド(ベトナム カウダット村農園)」  銀河コーヒー1,980円150g1,320円/100g上品な苦みにクリアな酸味が特徴です
ウィスキー樽熟成コーヒー 「バレル エイジド」(中煎り)ベトナム カウダット村農園(ドリップバッグ)ウィスキー樽熟成コーヒー 「バレル エイジド」(中煎り)ベトナム カウダット村農園(ドリップバッグ)2,180円72g3,028円/100gクリアな苦味と酸味、香りが溶け合う
萬国 バレルエイジドコーヒーNo.5 【ウィンターギフトコレクション】4,200円120g3,500円/100gグリーンアップルを思わせるようなジューシーで華やかな逸品
ブラジル ビンテージ・バレル コーヒー・ウイスキーブラジル ビンテージ・バレル コーヒー・ウイスキー1,300円100g1,300円/100gウイスキーのスモーキーな香りと、ほどよい酸味が味わえる
ベトナム バレルエイジド カウダッドベトナム バレルエイジド カウダッド2,200円100g2,200円/100g甘くて優しい酸味にウイスキーの香りが漂います
バレルエイジド ウイスキー樽熟成コーヒー ドリップパック1枚バレルエイジド ウイスキー樽熟成コーヒー ドリップパック1枚270円10g2,700円/100gホットはもちろん、ウイスキーのような独特の風味を活かした、コールドブリューやオンザロックなどに最適です
バレルエイジド(BARREL AGED) コロンビア  ラ・プリマヴェーラ 100g9. バレルエイジド(BARREL AGED) コロンビア  ラ・プリマヴェーラ 100g1,650円100g1,650円/100gラムの香りにバニラのような甘さ、グレープをまとい、後味はクリアで余韻が長く続きます
オリジナルバレルエイジドコーヒー 『豊』オリジナルバレルエイジドコーヒー『豊』1,000円100g1,000円/100g明るく香り高いコーヒーです
ウイスキー バレル エイジド コーヒーウイスキー バレル エイジド コーヒー1,720円100g1,720円/100gチョコレートやフルーツを思わせる風味が織り重なる表情豊かなコーヒーです
価格はAmazon、楽天市場を参考

※2024年3月時点

バレルエイジドコーヒーには、下記のようなコーヒー豆が使用されています。

  • エチオピア
  • グァテマラ
  • ベトナム
  • ブラジル
  • インドネシア
  • コロンビア

順番に解説します。

1. 【浅煎り】 バレルエイジド エチオピア ニグセ・ゲメダ

【浅煎り】 バレルエイジド エチオピア ニグセ・ゲメダ
【浅煎り】 バレルエイジド エチオピア ニグセ・ゲメダ
甘み
62
酸味
63
苦み

32
コク
42
香り
78

2020年にエチオピア初のカップ・オブ・エクセレンスで優勝したニグセ・ゲメダ・ムデ氏の、2021ニュークロップをバレルエイジドコーヒーにしています。

フルーティな香りと爽やかな酸味が、ウイスキーの香りとよく合い、複雑なフレーバーのコーヒーに仕上がっています。

メリット

大会で優勝実績のある農場の豆を使用。

精選法がナチュラルなので、精選工程でコーヒーチェリーの果肉のフルーティーで甘い香りがコーヒー豆に移り、ウイスキーに負けない香りや風味を楽しめます。

デメリット

浅煎りなので、酸味が強調され、酸味が苦手な方には口に合わないことがあります。

スクロールできます
メーカー猿田彦珈琲
商品タイプ焙煎豆
焙煎度合い浅煎り
原材料名ニグセ・ゲメダ・ムデ農園のエチオピア在来種の豆
精選法ナチュラル/アフリカンベッドでの乾燥
エイジングバレルエイジドコーヒー
内容量100g(100gあたり約5-7杯分です)
取扱店舗オンライン
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2. ロースターラボ青葉台 バーボンオーク エイジド エチオピア (200g)

ロースターラボ青葉台 バーボンオーク エイジド エチオピア (200g)
ロースターラボ青葉台 バーボンオーク エイジド エチオピア (200g)
甘み
58
酸味
61
苦み

38
コク
41
香り
74

生豆を店内でウイスキー樽に入れて約1ヵ月間熟成してあります。

バーボンの風味と、それに負けないくらいのアロマティックな香りが複雑で深い味わいを生みだしています。

メリット

エチオピアコーヒーで有名なシダモ地区産のコーヒーで、ウイスキーの香りは元より、コーヒー豆のフルーティーで甘い香りも楽しめます。

デメリット

フルーティーな酸味で飲みやすいのですが、酸味が苦手な方の口にあわないことがあります。

スクロールできます
メーカータリーズ
商品タイプ焙煎豆
焙煎度合い
原材料名エチオピア シダモ・グジ地区にあるタデGGハイランド農園のコーヒー豆
精選法
エイジングバレルエイジドコーヒー
内容量200g
取扱店舗オンライン

3. ウィスキー樽熟成コーヒー 「バレル エイジド」(中煎り)ベトナム カウダット村農園(焙煎豆)

コーヒー豆 焙煎したて ウィスキー 樽熟成コーヒー 「バレル エイジド(ベトナム カウダット村農園)」  銀河コーヒー
ウィスキー樽熟成コーヒー 「バレル エイジド」(中煎り)ベトナム カウダット村農園(焙煎豆)
甘み
55
酸味
57
苦み

36
コク
38
香り
64

高い標高と、きれいな空気に囲まれた自然環境が、コーヒーチェリーをおいしく、味濃く育てています。

上品な苦みにクリアな酸味が特徴です。

メリット

ベトナムの中で最高品質のアラビカ種の豆が味わえます。

デメリット

フルーティーな酸味で飲みやすいのですが、酸味が苦手な方の口にあわないことがあります。

スクロールできます
メーカー銀河コーヒー
商品タイプ焙煎豆
焙煎度合い
原材料名カウダット村農園で栽培された、ベトナムの中で最高品質のアラビカ種の豆(S15up カチモール)
精選法スマトラ式
エイジングウィスキーオーク樽熟成
内容量
取扱店舗オンライン
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4. ウィスキー樽熟成コーヒー 「バレル エイジド」(中煎り)ベトナム カウダット村農園(ドリップバッグ)

ウィスキー樽熟成コーヒー 「バレル エイジド」(中煎り)ベトナム カウダット村農園(ドリップバッグ)
ウィスキー樽熟成コーヒー 「バレル エイジド」(中煎り)ベトナム カウダット村農園(ドリップバッグ)
甘み
53
酸味
56
苦み

40
コク
39
香り
62
  • まったりとした特有の甘み
  • 口いっぱいに広がるほのかに甘いウィスキーの風味
  • クリアな苦味と酸味、香りが溶け合う
  • アイスや水出しコーヒーで、オンザロックのように風味が倍増

高い標高と、きれいな空気に囲まれた自然環境が、コーヒーチェリーをおいしく、味濃く育てています。

メリット

ベトナムの中で最高品質のアラビカ種の豆が味わえます。

デメリット

フルーティーな酸味で飲みやすいのですが、酸味が苦手な方の口にあわないことがあります。

スクロールできます
メーカー銀河コーヒー
商品タイプ焙煎豆
焙煎度合い
原材料名カウダット村農園で栽培された、ベトナムの中で最高品質のアラビカ種の豆
精選法
エイジングバレルエイジドコーヒー
内容量
取扱店舗オンライン

5. 萬国 バレルエイジドコーヒーNo.5 【ウィンターギフトコレクション】

萬国 バレルエイジドコーヒーNo.5 【ウィンターギフトコレクション】
萬国 バレルエイジドコーヒーNo.5 【ウィンターギフトコレクション】
甘み
52
酸味
42
苦み

55
コク
62
香り
53

ウィスキーの風味を活かしながら、丁寧にローストし、香りを引き立たせたブレンドです。

ウィスキーとコーヒーが見事なまでにマリアージュし、グリーンアップルを思わせるようなジューシーで華やかな逸品です。

メリット

マンデリン特有のコクとほろ苦さうまみとグァテマラの爽やかな酸味のバランスがよく、ウイスキーのフレーバーとよく合います。

デメリット

内容量:120gに対して値段が4,200 円と高価です。

スクロールできます
メーカー東北萬国社
商品タイプ焙煎豆
焙煎度合い
原材料名マンデリン、グァテマラ アンティグアの2種
精選法
エイジング山形県遊佐蒸溜所の樽で熟成させた、ウイスキーフレーバーのバレルエイジドコーヒー
内容量
取扱店舗オンライン

6. ブラジル ビンテージ・バレル コーヒー・ウイスキー

ブラジル ビンテージ・バレル コーヒー・ウイスキー
ブラジル ビンテージ・バレル コーヒー・ウイスキー
甘み
54
酸味
52
苦み

46
コク
58
香り
54

ウイスキーが香る、マイルドな酸味のコーヒー豆。

ウイスキーのスモーキーな香りと、ほどよい酸味が味わえるコーヒーです。

メリット

通常のコーヒーチェリーは赤色ですが、コーヒー豆の中でも特においしいとされるブルボン・アマレロは黄色い希少種です。

バランスのよい風味を味わえます。

デメリット

フルーティーな酸味で飲みやすいのですが、酸味が苦手な方の口にあわないことがあります。

メーカーCOFFEE MART63
商品タイプ焙煎豆
焙煎度合い
原材料名ブラジルのドゥアスポンチス農園のブルボン・アマレロ
精選法
エイジング約1ヶ月樽詰め
内容量
取扱店舗オンライン

7. ベトナム バレルエイジド カウダッド

ベトナム バレルエイジド カウダッド
ベトナム バレルエイジド カウダッド
甘み
51
酸味
55
苦み

40
コク
37
香り
63

甘くて優しい酸味にウイスキーの香りが漂います。

ブランデーのように華やかに香ります。

メリット

ベトナムの中で最高品質のアラビカ種の豆が味わえます。

デメリット

フルーティーな酸味で飲みやすいのですが、酸味が苦手な方の口にあわないことがあります。

メーカーCOFFEE MART63
商品タイプ焙煎豆
焙煎度合い
原材料名ベトナムのラムドン省 ダラット カウダット村産のカチモール
精選法スマトラ式
エイジングバレルエイジド
内容量
取扱店舗オンライン

8. バレルエイジド ウイスキー樽熟成コーヒー ドリップパック1枚

バレルエイジド ウイスキー樽熟成コーヒー ドリップパック1枚
バレルエイジド ウイスキー樽熟成コーヒー ドリップパック1枚
甘み
55
酸味
57
苦み

43
コク
40
香り
60

ホットはもちろん、ウイスキーのような独特の風味を活かした、コールドブリューやオンザロックなどアイスでの飲み方もおすすめです。

※アルコールは使用されていません。

メリット

ベトナムの中で最高品質のアラビカ種の豆が味わえます。

デメリット

ドリップパック1個で270円と高価です。

スクロールできます
メーカー大和屋珈琲
商品タイプ焙煎豆
焙煎度合い
原材料名ベトナムのラムドン州ダラット産のコーヒー豆
精選法スマトラ式
エイジングオーク樽でエイジング
内容量
取扱店舗オンライン

9. バレルエイジド(BARREL AGED) コロンビア  ラ・プリマヴェーラ 100g

9. バレルエイジド(BARREL AGED) コロンビア  ラ・プリマヴェーラ 100g
バレルエイジド(BARREL AGED) コロンビア  ラ・プリマヴェーラ
甘み
57
酸味
42
苦み

49
コク
56
香り
48

ラムの香りにバニラのような甘さ、グレープをまとい、後味はクリアで余韻が長く続きます。

メリット

ラム酒の甘さとカスティージョの甘さの共演を楽しめます。

デメリット

フルーティーな酸味で飲みやすいのですが、酸味が苦手な方の口にあわないことがあります。

スクロールできます
メーカーpraise coffee
商品タイプ焙煎豆
焙煎度合いミディアムロースト
原材料名コロンビアのスペシャルティ農園のラ・プリマヴェーラ農園のカスティージョ
精選法ウォッシュド
エイジングラム酒を製造した後の空のオーク樽で寝かせたバレルエイジドコーヒーです。
内容量100g(1杯12gで抽出した場合だと約8杯分)
取扱店舗オンライン

10. オリジナルバレルエイジドコーヒー『豊』

オリジナルバレルエイジドコーヒー『豊』
オリジナルバレルエイジドコーヒー『豊』
甘み
58
酸味
52
苦み

35
コク
53
香り
69

明るく香り高いコーヒーです。

メリット

100gあたり1000円とコスパに優れるので、バレルエイジドコーヒーを手頃な価格で楽しみたい方におすすめです。

デメリット

フルーティーな酸味で飲みやすいのですが、酸味が苦手な方の口にあわないことがあります。

メーカーエキセントリックコーヒーロースターズ
商品タイプ焙煎豆
焙煎度合い
原材料名アフリカはルワンダのフイエマウンテン中腹で栽培された良質なコーヒー豆
精選法
エイジングバレルエイジドコーヒー
内容量
取扱店舗オンライン

11. ウイスキー バレル エイジド コーヒー

ウイスキー バレル エイジド コーヒー
ウイスキー バレル エイジド コーヒー
甘み
65
酸味
58
苦み

37
コク
44
香り
72

上品で自然な甘みが感じられ、なめらかな口あたりの中に、チョコレートやフルーツを思わせる風味が織り重なる表情豊かなコーヒーです。

メリット

スタバのハイクオリティーなコーヒーが楽しめます。

デメリット

実店舗のみの販売でオンラインでは販売していません。

スクロールできます
メーカースターバックス
商品タイプ焙煎豆
焙煎度合い
原材料名シングルオリジンのグアテマラ
精選法
エイジングバレルエイジドコーヒー
内容量
取扱店舗実店舗のSTARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO

バレルエイジドコーヒーを存分に楽しもう!

バレルエイジドコーヒーを存分に楽しもう!

いかがでしたでしょうか?

バレルエイジドコーヒーについて徹底解説しました。

本記事で重要なことをまとめると以下のとおりです。

  • バレルエイジドコーヒーは、コーヒーを生豆の段階で、樽に詰めて貯蔵して寝かせ、ウイスキーやラム酒の香りをつけたコーヒーのこと
  • 使用する樽の種類により、様々な味や風味が表現可能
  • ドリップやホットコーヒーとしてもOKですし、コールドブリューやオンザロックなどの冷たいドリンクにしてもOK

また今回紹介したおすすめをまとめると以下の通りです。

  1. 【浅煎り】 バレルエイジド エチオピア ニグセ・ゲメダ
  2. ロースターラボ青葉台 バーボンオーク エイジド エチオピア (200g)
  3. ウィスキー樽熟成コーヒー 「バレル エイジド」(中煎り)ベトナム カウダット村農園(焙煎豆)
  4. ウィスキー樽熟成コーヒー 「バレル エイジド」(中煎り)ベトナム カウダット村農園(ドリップバッグ)
  5. 萬国 バレルエイジドコーヒーNo.5 【ウィンターギフトコレクション】
  6. ブラジル ビンテージ・バレル コーヒー・ウイスキー
  7. ベトナム バレルエイジド カウダッド
  8. 8. バレルエイジド ウイスキー樽熟成コーヒー ドリップパック1枚
  9. バレルエイジド(BARREL AGED) コロンビア  ラ・プリマヴェーラ 100g
  10. オリジナルバレルエイジドコーヒー『豊』
  11. ウイスキー バレル エイジド コーヒー

バレルエイジドコーヒーは、コーヒー豆や、製造工程で用いる樽の種類によって、特長が変化します。

購入の際には、コーヒー豆や使用された樽の組み合わせなども参考にして表情豊かなバレルエイジドコーヒーの風味を楽しんでください。

ホットとして飲むのももちろんよいのですが、水出しや、コールドで飲むと風味や趣がガラリと変化してより一層楽しめるでしょう。

また、アルコールはほとんど含まれていないですが、ウイスキーの力強い風味は存分に味わえます。

そのため、アルコールが苦手な方でもおいしく味わっていただけます。

【決定版】バレルエイジドコーヒーとは?人気の理由やおすすめ商品も紹介

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甘み
95
 酸味
50
苦味
50
コク
90
香り
85

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この記事を書いた人

柏倉 元太のアバター 柏倉 元太 日本安全食料料理協会(JSFCA)認定コーヒーソムリエ/コーヒー専門家

コーヒーをこよなく愛し続けて約10年。日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ資格を取得し、現在はコーヒー専門家として活動しています。また独自のコーヒーブランド「ラボカフェ」も運営しています。

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