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江國 杏– Author –

江國 杏のアバター 江國 杏 コーヒー豆研究所 公式ライター/ヤマハ音楽教育システム講師/編曲家

音楽とコーヒーを愛する、鍵盤弾きライター。作編曲も手掛けます。音をまとめることと、文章をまとめることは通じるものがあります。聴いてくださる人、読んでくださる人に、なにか伝わるものがあれば嬉しく思います。

執筆者×コーヒー

もともと毎朝コーヒーを淹れるのが日課でしたが、ある人からいただいた「人生で大切なことはコーヒーが教えてくれる」という本をきっかけに、「自分とコーヒー」の関係がだんだんと変化してきました。コーヒーの世界の奥深さに魅かれ、コーヒー時間を大切に、丁寧に過ごしたいと思うようになりました。

朝、豆を挽いて、ハンドドリップでじっくりとコーヒーを淹れる時間。無心のときもあれば、そうでないときもありますが、とてもいい時間です。コーヒー豆の個性に合わせて、上手に淹れてあげようと、いつも楽しんで試行錯誤しています。

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