美味しい甘いコーヒーが飲みたい
砂糖やミルク以外に違った甘味のコーヒーを試してみたい
こういった疑問や要望にお答えしていきます。
練乳といえばイチゴを連想する方が多いと思いますが、実はコーヒーとも相性抜群。
濃厚でコクのある甘味は、砂糖やミルクを加えた時とはまた違った味わいを楽しめます。
そこで本記事では、コーヒーと練乳のペアリング方法やおすすめを紹介！
美味しい作り方や気になるカロリーもお伝えします。
- コーヒーと練乳は相性ぴったり
- 練乳コーヒーは自宅で簡単に作れる
- 練乳を選ぶときのチェックポイントは「糖分の有無」「粉か液体か」「缶かチューブか」
- 練乳にはベトナム産ロブスタ種のような強い苦味を持ったコーヒーが合う
- コーヒーに合う練乳のおすすめは「森永乳業森永ミルク 加糖れん乳」など
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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コーヒーと練乳のペアリング
普段、ブラックコーヒー派の方でも、時にはちょっぴり甘味のあるコーヒーを飲んでホッとしたい時もありますよね。
そんな時、砂糖やミルク、またはハチミツなどを加えることが多いと思いますが、たまにはその甘味を「練乳」に置き換えてみませんか？
意外に思われる方も多いかもしれませんが、実は、案外身近なところで「コーヒーと練乳のペアリング」に出会えているはずです。
次に、コーヒーと練乳の相性ぴったりなペアリングが楽しめる例を紹介していきましょう。
缶コーヒー
缶コーヒーの成分表記を見たことがありますか？
実は、甘さを感じる缶コーヒーの中には「練乳」が入っていることがよくあります。
とくに「甘くて美味しい」ことで有名な、ジョージアのマックスコーヒーは練乳入りコーヒーの代表格。
かなりの練乳が使われており、その何とも言えないコクのある甘味の虜になる方も。
コーヒーと練乳の相性のよさ、まずは缶コーヒーで試してみるのもよいですね。
ベトナムのコーヒー
ベトナムでは、コーヒーに練乳を入れて飲む習慣があります。
ベトナムはブラジルに次いで世界第2位のコーヒー豆生産国。
そのベトナムで生産されるロブスタ種は、強い苦味と力強さを持った品種です。
そんなコーヒー豆を美味しく飲めるよう工夫した結果、誕生したのが練乳コーヒー（ベトナムコーヒー）だと言われています。
強い個性を持ったベトナム産コーヒー豆の風味に、練乳のコクと甘さは相性抜群。
蒸し暑いベトナムには、ぴったりの味わいですね。
カロリー
甘い＝太るという図式…練乳コーヒーのカロリーが気になってきましたよね。
加えた練乳の量によりますが、コーヒー1杯に練乳を大さじ1加えた場合のカロリーは、約66kcal。
コーヒーはノンカロリーなので、練乳を加えれば加えるほど、カロリーも高くなるということです。
美味しい練乳コーヒーの作り方
練乳コーヒーは、コーヒーに練乳を加えるだけの簡単なステップで作れるので、ぜひ自分で作ってみましょう。
ホットとアイスの2種類を紹介します。
ホットコーヒーの場合
まず材料を用意します。
- コーヒー：10～12g
- 練乳：ティースプーン1～大さじ1
練乳を入れたカップに抽出したコーヒーを注ぎ、よく混ぜれば出来上がり。
甘さはお好みで練乳の量を調整しましょう。
アイスコーヒーの場合
練乳コーヒーは、アイスにしてもとても美味しく飲めるのでおすすめです。
氷いっぱいのグラスに練乳を入れ、熱いコーヒーを注ぎよくまぜれば完成です。
コーヒーは、濃いめに淹れておくとより美味しく仕上がりますよ。
アレンジレシピ
練乳コーヒーのアレンジレシピとして、ベトナムのカフェでは定番の「ヨーグルトコーヒー」を紹介します。
- お好きな量のプレーンヨーグルト
- 練乳
- コーヒー
グラスにお好きな量のプレーンヨーグルトと練乳を入れて、好みの甘さに混ぜ合わせておく。
コーヒーは深煎りがおすすめ。
食後のデザートとしてもおすすめの、爽やかな味わいが楽しめます。
コーヒーと合わせる練乳の選び方
コーヒーに合う練乳を選ぶ際には、どんなことをチェックしたらよいのでしょうか。
選び方のポイントは次の3つです。
- 糖分の有無
- 粉タイプか液体タイプか
- 缶タイプかチューブタイプか
1. 糖分の有無
練乳には、コンデンスミルクとエバミルクの2種類があります。
両者の大きな違いは、糖分の有無。
コンデンスミルクは加糖練乳、エバミルクは無糖練乳となります。
コーヒーと合わせるならば、「濃厚でまろやかな甘味が欲しい方はコンデンスミルク」、「凝縮されたミルク感となめらかなコクを感じたい方はエバミルク」がおすすめです。
2. 粉タイプか液体タイプか
練乳は、粉タイプと液体タイプの2種類があります。
粉タイプは、ホットコーヒーに混ぜたときにも温度を下げてしまうこともないので、温かさはそのままに、クリーミーな味わいをプラスできるのが魅力。
一方、もっとも一般的な液体タイプは、どんな温度でも溶けやすく、手軽にまろやかな味わいのコーヒーを作ることができて便利です。
3. 缶タイプかチューブタイプか
缶タイプは、スプーンですくう手間がありますが、コスパがよいので消費量が多い方にはおすすめです。
一方、チューブタイプは液だれしにくく使いやすい形状が便利。
ただ、一般的なサイズのものは、使う頻度が多い方には少なく感じるかもしれません。
使う頻度や量に合わせて、自分に適したものを選びましょう。
練乳と相性の良いコーヒーの選び方
練乳と相性のよいコーヒーを選ぶときには、ベトナム産のロブスタ種のように、強い苦味と力強い香ばしさを持った品種に注目してみましょう。
そうしたコーヒーは練乳の甘さに負けない個性の強さがあり、お互いの相乗効果で、より風味を引き立て合うことができます。
コーヒー用練乳のおすすめ12選！
ここからは、コーヒー用練乳のおすすめを12選を紹介していきます。
前述の「コーヒーと合わせる練乳の選び方」をもう一度まとめます。
- 糖分の有無
- 粉タイプか液体タイプか
- 缶タイプかチューブタイプか
上記を基準にして厳選した、コーヒー用練乳のおすすめ12選をまとめると次のとおりです。
| 番号 | 商品名 | 練乳のタイプ | 商品タイプ | 原材料 | 内容量 | 価格 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 森永乳業森永ミルク 加糖れん乳 | 加糖練乳 | 液体・チューブ | 生乳、ショ糖 | 120g×3 | 821円 |
| 2 | 山中牧場 山中練乳 | 加糖練乳 | 液体・ボトル | 生乳、ショ糖 | 200g | 1,650円 |
| 3 | ツクバ乳業 コンデンスミルク | 加糖練乳 | 液体・チューブ | 生乳、ショ糖 | 480g | 734円 |
| 4 | 北海道乳業コンデンスミルク | 加糖練乳 | 液体・チューブ | 生乳（北海道産）、しょ糖 | 1㎏ | 1,026円 |
| 5 | 雪印メグミルク北海道練乳 | 加糖練乳 | 液体・チューブ | 生乳（北海道産）、しょ糖 | 130g×12 | 3,050円 |
| 6 | ネスレ イーグル植物油脂入りコンデンスミルク | 加糖練乳 | 液体・缶 | 生乳、無脂肪牛乳、砂糖、植物油脂 | 385g | 1,198円 |
| 7 | 雪印メグミルク エバミルク | 無糖練乳 | 液体・缶 | 生乳 | 411g | 904円 |
| 8 | ネスレカーネーション 加糖練乳 | 加糖練乳 | 液体・缶 | 砂糖、パーム油、ホエイパウダー、生乳、脱脂粉乳、マルトデキストリン/増粘剤(カラギーナン) | 384g | 330円 |
| 9 | ツクバ練乳パウダー | 加糖練乳パウダー | 粉末・ジップ付き袋 | 濃縮乳、加糖脱脂粉乳 | 1㎏ | 2,885円 |
| 10 | ネスレ カーネーション 無糖エバポレーテッドミルク | 無糖練乳 | 粉末・缶 | 牛乳/リン酸Ｃａ，安定剤（カラギナン） | 240g | 669円 |
| 11 | ヴィナミルク コンデンスクリーム | 加糖練乳 | 液体・缶 | 砂糖、脱脂粉乳、植物油脂、乳脂肪、ホエイパウダーなど | 2.28㎏ | 940円 |
| 12 | すずらん牛乳 ミルクソース | 加糖練乳 | スパウトパウチ | 牛乳・グラニュウ糖・寒天 | 500g | 1,188円 |
1つずつ詳しく見ていきましょう。
1. コンデンスミルクといえばこちら「森永乳業森永ミルク 加糖れん乳」
最初に紹介するコーヒー用練乳のおすすめは「森永乳業森永ミルク 加糖れん乳」。
幅広い世代から長く愛され続けている、可愛らしい子牛のロゴが目印の練乳です。
生乳とショ糖のみで作られ、程よいとろみと練乳らしいコクと甘味が魅力。
コーヒーにまろやかな甘さと、滑らかな口あたりを添えてくれます。
チューブ式で液だれもしにくく、ちょうどよいサイズ感。
商品詳細
| 商品名 | 森永乳業森永ミルク 加糖れん乳 |
| 商品タイプ | 液体・チューブ |
| 練乳のタイプ | 加糖練乳 |
| 原材料 | 生乳、ショ糖 |
| 内容量 | 120g×3 |
| 価格 | 821円 |
2. 濃厚でコクのある甘味「山中牧場 山中練乳」
次に紹介するコーヒー用練乳のおすすめは「山中牧場 山中練乳」。
北海道の山中牧場から届いた、時間をかけて丁寧に仕上げたこだわりの高級練乳です。
豊かな牛乳の風味とチーズを思わせる濃厚なコクが堪能できます。
一般的なものより少しお値段が高くなりますが、特別感のあるおすすめの練乳。
商品詳細
| 商品名 | 山中牧場 山中練乳 |
| 商品タイプ | 液体・ボトル |
| 練乳のタイプ | 加糖練乳 |
| 原材料 | 生乳、ショ糖 |
| 内容量 | 200g |
| 価格 | 1,650円 |
3. まったりとした口あたり「ツクバ乳業 コンデンスミルク」
次に紹介するコーヒー用練乳のおすすめは「ツクバ乳業 コンデンスミルク」。
1本480gの大容量のこちらの練乳は、業務用としてもよく使われている商品。
国産の生乳100％にショ糖だけを加えて作られており、さっぱりした後味が特徴です。
クリーミーで雑味のない味わいは、料理の隠し味としても活躍してくれますよ。
商品詳細
| 商品名 | ツクバ乳業 コンデンスミルク |
| 商品タイプ | 液体・チューブ |
| 練乳のタイプ | 加藤練乳 |
| 原材料 | 生乳、ショ糖 |
| 内容量 | 480g |
| 価格 | 734円 |
4. さっぱりした後味「北海道乳業コンデンスミルク」
次に紹介するコーヒー用練乳のおすすめは「北海道乳業コンデンスミルク」。
新鮮で良質な北海道牛乳とショ糖のみで作られ、クセのない甘味としっかりとしたコクが味わえる練乳です。
長年の練乳製造のキャリアを活かした、こだわりの濃厚な味わいは、フルーツやかき氷はもちろん、パンやお菓子作りにも最適。
コーヒーに加えれば、まろやかさと深みがでていつもとは違った風味を楽しめます。
商品詳細
| 商品名 | 北海道乳業コンデンスミルク |
| 商品タイプ | 液体・チューブ |
| 練乳タイプ | 加糖練乳 |
| 原材料 | 生乳（北海道産）、しょ糖 |
| 内容量 | 1㎏ |
| 価格 | 1,026円 |
5. 北海道牛乳100％使用「雪印メグミルク北海道練乳」
次に紹介するコーヒー用練乳のおすすめは「雪印メグミルク北海道練乳」。
北海道生乳を100%使用した雪印ブランドの加糖練乳です。
濃厚でコクのあるミルクの甘さが堪能できる、定番の商品。
コーヒーと合わせれば、相乗効果で、より甘味とコクが際立ちまろやかな口あたりが楽しめます。
商品詳細
| 商品名 | 雪印メグミルク北海道練乳 |
| 商品タイプ | 液体・チューブ |
| 練乳タイプ | 加糖練乳 |
| 原材料 | 生乳（北海道産）、しょ糖(44.2％) |
| 内容量 | 130g×12 |
| 価格 | 3,050円 |
6. コーヒーメーカーの練乳「ネスレ イーグル植物油脂入りコンデンスミルク」
次に紹介するコーヒー用練乳のおすすめは「ネスレ イーグル植物油脂入りコンデンスミルク」。
ワシのイラストが描かれた外国っぽいデザインで、別名ワシミルクとも呼ばれている練乳です。
沖縄でよく見かける練乳ですが、原材料に植物性油脂が含まれているのが特徴。
芳醇なミルクの風味が味わえ、口あたりもなめらか。
コーヒーともよく合い、優しく丸い味わいが楽しめます。
商品詳細
| 商品名 | ネスレ イーグル植物油脂入りコンデンスミルク |
| 商品タイプ | 液体・缶 |
| 練乳タイプ | 加糖練乳 |
| 原材料 | 生乳、無脂肪牛乳、砂糖、植物油脂 |
| 内容量 | 385g |
| 価格 | 1,198円 |
7. ヘルシー志向の方におすすめ「雪印メグミルク エバミルク」
次に紹介するコーヒー用練乳のおすすめは「雪印メグミルク エバミルク」。
健康志向の方におすすめしたいのが、こちらの無糖練乳。
余分な甘味は足しておらず、北海道の生乳のみの濃縮仕上げが特徴です。
コーヒーに入れることで、濃厚なコクとなめらかな舌触りが堪能できます。
また、エバミルクはミネラル成分も豊富に含まれているため、コーヒーを飲みながら美容と健康も気遣えるヘルシーな練乳。
商品詳細
| 商品名 | 雪印メグミルク エバミルク |
| 商品タイプ | 液体・缶 |
| 練乳タイプ | 無糖練乳 |
| 原材料 | 生乳 |
| 内容量 | 411g |
| 価格 | 904円 |
8. 東南アジアで定番人気の練乳「ネスレカーネーション 加糖練乳」
次に紹介するコーヒー用練乳のおすすめは「ネスレカーネーション 加糖練乳」。
東南アジアで圧倒的なシェアを誇り、ベトナムコーヒーにも使われている練乳です。
比較的さらりとした質感ですが、植物性脂肪配合。
コーヒーの味わいになめらかな口あたりと豊かなミルクの風味を添え、マイルドに仕上げてくれます。
商品詳細
| 商品名 | ネスレカーネーション 加糖練乳 |
| 商品タイプ | 液体・缶 |
| 練乳タイプ | 加糖練乳 |
| 原材料 | 砂糖、パーム油、ホエイパウダー、生乳、脱脂粉乳、マルトデキストリン/増粘剤(カラギーナン) |
| 内容量 | 384g |
| 価格 | 330円 |
9. 溶けやすい粉末タイプ「ツクバ練乳パウダー」
次に紹介するコーヒー用練乳のおすすめは「ツクバ練乳パウダー」。
ミルクの旨みをそのまま凝縮して粉末状にした、パウダータイプの加糖練乳です。
程よい甘味とあっさりした風味が特徴で、クセがなく何にでも使いやすい味わい。
水に溶けやすいスプレードライ製法を採り入れているため、コーヒーにもさっと溶けやすく、コクを引き出してくれます。
商品詳細
| 商品名 | ツクバ練乳パウダー |
| 商品タイプ | 粉末・ジップ付き袋 |
| 練乳タイプ | 加糖練乳パウダー |
| 原材料 | 濃縮乳、加糖脱脂粉乳 |
| 内容量 | 1㎏ |
| 価格 | 2,885円 |
10. 滑らかな口あたり「ネスレ カーネーション 無糖エバポレーテッドミルク 」
次に紹介するコーヒー用練乳のおすすめは「ネスレ カーネーション 無糖エバポレーテッドミルク」。
ネスレのカーネーションブランドの無糖のパウダー状練乳です。
クッキング用として作られていますが、コーヒーと合わせることでコクを引き出し、まろやかな味わいにしてくれます。
商品詳細
| 商品名 | ネスレ カーネーション 無糖エバポレーテッドミルク |
| 商品タイプ | 粉末・缶 |
| 練乳タイプ | 無糖練乳 |
| 原材料 | 牛乳/リン酸Ｃａ，安定剤（カラギナン） |
| 内容量 | 240g |
| 価格 | 669円 |
11. ベトナムメーカーの濃厚な練乳「ヴィナミルク コンデンスクリーム」
次に紹介するコーヒー用練乳のおすすめは「ヴィナミルク コンデンスクリーム」。
ベトナムの乳製品メーカーVINAMILKのブランドOng Thoから販売されているコンデンスミルクならぬ、コンデンス「クリーム」です。
生クリームから作られており、大変濃厚な甘味とコクの強さが特徴です。
ベトナム産コーヒーのような苦味の強いコーヒーとの相性は抜群。
本場の味わいをぜひ堪能してみてください。
商品詳細
| 商品名 | ヴィナミルク コンデンスクリーム |
| 商品タイプ | 液体・缶 |
| 練乳タイプ | 加糖練乳 |
| 原材料 | 砂糖、脱脂粉乳、植物油脂、乳脂肪、ホエイパウダーなど |
| 内容量 | 2.28㎏ |
| 価格 | 940円 |
12. 濃厚なミルク感に控えめの甘さ「すずらん牛乳 ミルクソース」
次に紹介するコーヒー用練乳のおすすめは「すずらん牛乳 ミルクソース」。
信州 駒ケ根高原の新鮮な「すずらん牛乳」を使った、濃厚なミルクソースです。
優しいミルクの風味が感じられ、練乳よりも少しゆるめのとろみ加減で、さらっとした質感。
コーヒーにも溶かしやすく、特にアイスコーヒーにぴったりな、ミルク感のある味わいです。
中身の見えるパウチ入りなので、残量をきちんと目で確認できるのも便利ですね。
商品詳細
| 商品名 | すずらん牛乳 ミルクソース |
| 商品タイプ | スパウトパウチ |
| 練乳タイプ | 加糖練乳 |
| 原材料 | 牛乳・グラニュウ糖・寒天 |
| 内容量 | 500g |
| 価格 | 1,188円 |
練乳とコーヒーの美味しいマリアージュを楽しもう！
いかがでしたか？
コーヒーと練乳の相性のよさをお伝えするとともに、練乳コーヒーの作り方などを紹介してきました。
本記事の要点をもう一度まとめると次のとおりです。
- コーヒーと練乳は相性抜群
- 練乳コーヒーは簡単に作れる
- 練乳を選ぶときには「糖分の有無」「粉か液体か」「缶かチューブか」をチェック
- 練乳にはベトナム産ロブスタ種のような強い苦味を持ったコーヒーが合う
- コーヒーに合う練乳のおすすめは「森永乳業森永ミルク 加糖れん乳」など
コーヒーと練乳は、お互いの味わいを高めあえる相性のよいペアリングです。
ぜひ本記事を参考に、練乳とコーヒーの組み合わせを楽しんでみてください！
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