酸味の少ないインスタントコーヒーを選びたい
毎日飲める美味しいインスタントコーヒーを買いたい
こういった要望にお答えしていきます。
手軽さが魅力のインスタントコーヒー。
日々の生活に取り入れたいけれど、酸味が気になる方もいるかもしれません。
本記事では、酸味の少ないインスタントコーヒーの選び方やおすすめの商品を紹介。
手軽に美味しいコーヒーを楽しみたい方は、参考にしてみてください。
- コーヒー豆の酸味の原因は、保存状態が悪く酸化している、焙煎度合いが浅い、豆本来の酸味が強い
- 酸味が少ないインスタントコーヒーは、焙煎度合い、産地・銘柄、製法で選ぶ
- 酸味が少ないおすすめのインスタントコーヒーは「丸福珈琲店 インスタントコーヒー ダークテイスト」
- インスタントコーヒーの酸味を抑えるには、お湯の温度を下げすぎないことが重要
日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた(@topcoffeelab)が監修。
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コーヒーを愛し続けて約10年。現在はコーヒー専門家として活動し、様々な媒体・メディアにご紹介いただいています。独自ブランドのコーヒー豆を「ラボカフェ」で販売中。
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インスタントコーヒーの酸味の原因
こちらでは、インスタントコーヒーの酸味について解説します。
インスタントコーヒーの酸味の原因となるのは、主に以下の3点です。
- 保存状態が悪く酸化している
- 焙煎度合いが浅い
- コーヒー豆本来の酸味が強い
順に解説していきます。
保存状態が悪く酸化している
まずは、保存状態が悪く酸化している場合。
コーヒー豆が酸化すると、本来持っている風味や香りが劣化してしまいます。
酸化を防ぐためには、できるだけ空気に触れさせないことや、日光に当てないことが重要です。
コーヒー豆は適切に保存をし、酸化による劣化を防ぎましょう。
焙煎度合いが浅い
次に、焙煎度合いが浅い場合。
コーヒー豆は、焙煎度合いが浅いほど酸味が強くなります。
そして、焙煎度合いが深くなるほど酸味が減り、苦みが強くなります。
酸味が苦手な方は、深煎りのコーヒーを選んでみるのもよいでしょう。
コーヒー豆本来の酸味が強い
最後に、豆本来の酸味が強い場合。
コーヒー豆は、生産地や銘柄によって味わいが異なります。
同じ焙煎度合いでも、豆によって酸味が強いものもあれば弱いものもあります。
インスタントコーヒーを購入する際は、ぜひコーヒー豆の生産地や銘柄を確認してみてください。
酸味の少ないインスタントコーヒーの選び方
こちらでは、酸味の少ないインスタントコーヒーの選び方を紹介します。
- 産地・銘柄で選ぶ
- 焙煎度合いで選ぶ
- 製法で選ぶ
順に解説していきます。
産地・銘柄で選ぶ
まずは、産地・銘柄で選ぶ方法。
コーヒーの風味は、生産される地域や豆の銘柄によって大きく異なります。
自分の好きな味を理解し、産地や銘柄の特徴を知ると、好みのコーヒーを見つけやすくなります。
より大きな地域ごとの特徴をタブでまとめています。クリックすると詳細が見れます
苦みと深いコクが特徴。いつもと違うコーヒーを飲みたい方におすすめです。
代表的な銘柄はインドネシアの「マンデリン」。
苦みが強く、深いコクが感じられます。また香辛料のような独特な香りも魅力でしょう。
そのため、少しクセのあるコーヒーを試したい際や、普段からミルクや砂糖と一緒に飲んでいる方などの甘党の方にもおすすめです。
焙煎度合いで選ぶ
次に、焙煎度合いで選ぶ方法。
コーヒーの味は、焙煎によって大きく異なります。
基本的に焙煎が進むにつれて、酸味から甘み、甘みから苦味へと味が強くなっていきます。
ライトローストとシナモンローストは、浅煎りの焙煎度合いになります。
黄色から茶色へと変化する程度の焙煎度合いです。
コーヒーの風味はかなり弱い状態。
中煎りはミディアムローストとハイローストです。
この状態では茶褐色とまだ色は薄いものの、軽やかな風味を楽しめます。
特にハイローストは深煎りに近いため、コクと若干の苦味がありながら飲みやすいのが特徴です。
- シティロースト
- フルシティロースト
- フレンチロースト
- イタリアンロースト
以上の順番で焙煎度合いは増していきます。
シティローストは最も人気な焙煎度合い。
苦みやコク、甘みのバランスが丁度よいのが特徴で、カフェで提供されるコーヒーもシティローストが多いです。
イタリアンローストになると、コーヒー豆の見た目はほぼ真っ黒です。
味もかなり濃く、味わいも濃厚になります。
製法で選ぶ
最後に、製法で選ぶ方法。
インスタントコーヒーには、2種類の製法があります。
それぞれの製法の特徴は、以下の通りです。
| 製法 | 特徴 |
|---|---|
| フリーズドライ | 濃縮されたコーヒー液を凍結させてから細かく砕き、真空状態で乾燥させる製法。熱の影響を受けないため、コーヒーの風味や香りが失われにくい。 |
| スプレードライ | 濃縮コーヒー液を霧状に噴射し、熱風で水分を瞬間的に蒸発させる製法。粒が微粉末状になるため、牛乳や冷たい水にも溶けやすい。 |
酸味の少ないおすすめ人気インスタントコーヒー13選！通販で買える
先ほど紹介した選び方を元に、酸味の少ないインスタントコーヒーのおすすめをまとめました。
| No. | 商品名 | 容量 | 価格 | 産地・銘柄 | 焙煎度合い | 製法 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 丸福珈琲店 インスタントコーヒー ダークテイスト | 50g | ￥800 | ブラジル | – | フリーズドライ製法 |
| 2 | 前田珈琲 インスタント珈琲 | 100g | ￥1530 | ブラジル | – | フリーズドライ製法 |
| 3 | KREIS(クライス) インスタントコーヒー ロイヤル・マウンテン ブレンド | 100g | ￥2100 | ブラジル、カメルーン 他 | – | フリーズドライ製法 |
| 4 | 澤井珈琲 コーヒー専門店の特選インスタントコーヒー ロイヤルクラシック | 150g | ￥1480 | メキシコ、ブラジル 他 | 深煎り | フリーズドライ製法 |
| 5 | ネスカフェ ゴールドブレンドオリジン ホンジュラスブレンド | 65g | ￥638 | ホンジュラス 他 | – | フリーズドライ製法 |
| 6 | 珈琲問屋 徳用フリーズドライ インスタントコーヒー ブラジル | 250g | ￥880 | ブラジル | – | フリーズドライ製法 |
| 7 | 加藤珈琲店 業務用 オリジナルインスタントコーヒー | 250g | ￥1078 | ブラジル | – | スプレードライ製法 |
| 8 | 24 ORGANIC DAYS オーガニック インスタントコーヒー カフェインレス | 100g | ￥1445 | ペルー、ホンジュラス | – | フリーズドライ製法 |
| 9 | AGF ちょっと贅沢な珈琲店 スペシャル・ブレンド | 80g | ￥850 | ベトナム、ブラジル 他 | – | フリーズドライ製法 |
| 10 | ブルーボトル インスタントコーヒー | 4g×5本 | ￥1866 | コロンビア 他 | – | 長時間低温抽出製法 |
| 11 | UCC 上島珈琲 THE BLEND 114 | 90g×2個 | ￥1200 | ブラジル、パプアニューギニア | – | フリーズドライ製法 |
| 12 | キーコーヒー インスタントコーヒー スペシャルブレンド | 90g×2個 | ￥1280 | ベトナム、メキシコ | 中深煎り | フリーズドライ製法 |
| 13 | TRUNG NGUYEN(チュングエン) G7 インスタントコーヒー | 16g×50袋 | ￥1919 | ベトナム | – | スプレードライ製法 |
詳しい調査・検証内容
- 検証項目
-
コーヒー豆研究所では、コーヒーの美味しさを以下の5つと定義し、各商品をレビュー・判断（スコアリング）しています。
- 苦味
- 酸味
- コク
- 香り
- 甘み
また以上の美味しさを決める要因として、以下の2つの要素も非常に重要なため、検証項目としてあります。
- 欠点豆の割合
- コーヒー豆の新鮮さ
より詳細な商品レビューポリシーは、下記のページに記載しているのでご参照ください。
- 検証器具
-
今回使用したコーヒー器具は全自動コーヒーマシンとして人気の「panasonic nc-a57」。
panasonic nc-a57 コーヒー豆を約20g(2カップ分)使い、リッチモードでホットコーヒーのマグカップ1杯分(134ml)を抽出しました。
味のレビューにおける公平性を保つために抽出方法は基本的に統一しています。
順番に解説します。
1. 風味豊かな味わい「丸福珈琲店 インスタントコーヒー ダークテイスト」
ブラジル産の風味豊かなコーヒー豆を使用した「丸福珈琲店 インスタントコーヒー ダークテイスト」。
ほどよい苦みが特徴的です。
インスタントながら本格的な味わいを楽しめます。
商品詳細
| 商品名 | 丸福珈琲店 インスタントコーヒー ダークテイスト |
| 容量 | 50g |
| 価格 | ￥800 |
| 産地・銘柄 | ブラジル |
| 焙煎度合い | – |
| 製法 | フリーズドライ製法 |
2. ブラジル最高ランクの豆を使用した「前田珈琲 インスタント珈琲」
ブラジルの最高ランクNo.2の豆を使用した「前田珈琲 インスタント珈琲」。
京都の老舗喫茶が作ったインスタントコーヒーです。
淹れたてのような香り高いコーヒーを楽しむことができます。
商品詳細
| 商品名 | 前田珈琲 インスタント珈琲 |
| 容量 | 100g |
| 価格 | ￥1530 |
| 産地・銘柄 | ブラジル |
| 焙煎度合い | – |
| 製法 | フリーズドライ製法 |
3. インスタントとは思えない上品な味わい「KREIS(クライス) インスタントコーヒー ロイヤル・マウンテン ブレンド」
上品な味わいの「KREIS(クライス) インスタントコーヒー ロイヤル・マウンテン ブレンド」。
中南米とアフリカの山岳地帯産出の豆を、最高の比率でブレンドしています。
ブルーマウンテンに劣らぬ、滑らかなコクを持つコーヒーです。
商品詳細
| 商品名 | KREIS(クライス) インスタントコーヒー ロイヤル・マウンテン ブレンド |
| 容量 | 100g |
| 価格 | ￥2100 |
| 産地・銘柄 | ブラジル、カメルーン 他 |
| 焙煎度合い | – |
| 製法 | フリーズドライ製法 |
4. マイルドですっきりとした味わい「澤井珈琲 コーヒー専門店の特選インスタントコーヒー ロイヤルクラシック」
マイルドですっきりとした味わいの「澤井珈琲 コーヒー専門店の特選インスタントコーヒー ロイヤルクラシック」。
優しい口あたりのブレンドコーヒーです。
苦味も強くなく、爽やかな後味を楽しめます。
商品詳細
| 商品名 | 澤井珈琲 コーヒー専門店の特選インスタントコーヒー ロイヤルクラシック |
| 容量 | 150g |
| 価格 | ￥1480 |
| 産地・銘柄 | メキシコ、ブラジル 他 |
| 焙煎度合い | 深煎り |
| 製法 | フリーズドライ製法 |
5. カカオのような深みのある味わい「ネスカフェ ゴールドブレンドオリジン ホンジュラスブレンド」
カカオのような深みのある味わいの「ネスカフェ ゴールドブレンドオリジン ホンジュラスブレンド」。
最上級ホンジュラス豆を贅沢に使用しています。
香りもよく、酸味は控えめです。
商品詳細
| 商品名 | ネスカフェ ゴールドブレンドオリジン ホンジュラスブレンド |
| 容量 | 65g |
| 価格 | ￥638 |
| 産地・銘柄 | ホンジュラス 他 |
| 焙煎度合い | – |
| 製法 | フリーズドライ製法 |
6. しっかりとしたコクを楽しめる「珈琲問屋 徳用フリーズドライ インスタントコーヒー ブラジル」
しっかりとしたコクを楽しめる「珈琲問屋 徳用フリーズドライ インスタントコーヒー ブラジル」。
厳選した生豆を使用しています。
ブラジルをストレートで楽しめるインスタントコーヒーです。
商品詳細
| 商品名 | 珈琲問屋 徳用フリーズドライ インスタントコーヒー ブラジル |
| 容量 | 250g |
| 価格 | ￥880 |
| 産地・銘柄 | ブラジル |
| 焙煎度合い | – |
| 製法 | フリーズドライ製法 |
7. コスパよく専門店の味を楽しめる「加藤珈琲店 業務用 オリジナルインスタントコーヒー」
コスパよく専門店の味を楽しめる「加藤珈琲店 業務用 オリジナルインスタントコーヒー」。
業務用の大容量インスタントコーヒーです。
お湯にも溶けやすく、毎日インスタントコーヒーを楽しむ方におすすめです。
商品詳細
| 商品名 | 加藤珈琲店 業務用 オリジナルインスタントコーヒー |
| 容量 | 250g |
| 価格 | ￥1078 |
| 産地・銘柄 | ブラジル |
| 焙煎度合い | – |
| 製法 | スプレードライ製法 |
8. 本格的なカフェインレスコーヒー「24 ORGANIC DAYS オーガニック インスタントコーヒー カフェインレス」
本格的なカフェインレスのインスタントコーヒー、「24 ORGANIC DAYS オーガニック インスタントコーヒー カフェインレス」。
高地で有機栽培されたアラビカ種を100％使用しています。
コーヒー豆本来の香り、コク、味がしっかりと残り、カフェインレスとは思えない美味しさです。
商品詳細
| 商品名 | 24 ORGANIC DAYS オーガニック インスタントコーヒー カフェインレス |
| 容量 | 100g |
| 価格 | ￥1445 |
| 産地・銘柄 | ペルー、ホンジュラス |
| 焙煎度合い | – |
| 製法 | フリーズドライ製法 |
9. 深いコクと芳醇な香り「AGF ちょっと贅沢な珈琲店 スペシャル・ブレンド」
深いコクと芳醇な香りをもつ「AGF ちょっと贅沢な珈琲店 スペシャル・ブレンド」。
季節や産地の特徴によって、世界中のコーヒー豆から選定されたブレンドです。
焙煎によって、コーヒー豆の香りとコクを最大限に引き出された贅沢な美味しさです。
商品詳細
| 商品名 | AGF ちょっと贅沢な珈琲店 スペシャル・ブレンド |
| 容量 | 80g |
| 価格 | ￥850 |
| 産地・銘柄 | ベトナム、ブラジル 他 |
| 焙煎度合い | – |
| 製法 | フリーズドライ製法 |
10. チョコレートのようなコク「ブルーボトルコーヒー インスタントコーヒー」
チョコレートのようなコクをもつ「ブルーボトル インスタントコーヒー」。
ブルーボトルの定番ブレンドが個包装のインスタントコーヒーになりました。
香り高いアロマとチョコレートのようなコクがあり、ミルクと合わせるのもおすすめです。
商品詳細
| 商品名 | ブルーボトル インスタントコーヒー |
| 容量 | 4g×5本 |
| 価格 | ￥1866 |
| 産地・銘柄 | コロンビア 他 |
| 焙煎度合い | – |
| 製法 | 長時間低温抽出製法 |
11. 甘い香りとやわらかな味わい「UCC 上島珈琲 THE BLEND 114」
甘い香りとやわらかな味わいの「UCC 上島珈琲 THE BLEND 114」。
500種類から選び抜かれたブレンドです。
ドリップコーヒーのような本格的な味わいを楽しめます。
商品詳細
| 商品名 | UCC 上島珈琲 THE BLEND 114 |
| 容量 | 90g×2個 |
| 価格 | ￥1200 |
| 産地・銘柄 | ブラジル、パプアニューギニア |
| 焙煎度合い | – |
| 製法 | フリーズドライ製法 |
12. バランスがよく軽やかな「キーコーヒー インスタントコーヒー スペシャルブレンド」
バランスがよく軽やかな「キーコーヒー インスタントコーヒー スペシャルブレンド」。
コーヒーの風味豊かなコク深さをそのままインスタントコーヒーで楽しめます。
酸味と苦みのバランスが取れた味わいです。
商品詳細
| 商品名 | キーコーヒー インスタントコーヒー スペシャルブレンド |
| 容量 | 90g×2個 |
| 価格 | ￥1280 |
| 産地・銘柄 | ベトナム、メキシコ |
| 焙煎度合い | 中深煎り |
| 製法 | フリーズドライ製法 |
13. ほのかに甘い独特の美味しさ「TRUNG NGUYEN(チュングエン) G7 インスタントコーヒー」
ほのかに甘く、独特な味わいの「TRUNG NGUYEN(チュングエン) G7 インスタントコーヒー」。
ベトナムコーヒーがインスタントで楽しめます。
香りがよく、ブラックが苦手な方にもおすすめです。
商品詳細
| 商品名 | TRUNG NGUYEN(チュングエン) G7 インスタントコーヒー |
| 容量 | 16g×50袋 |
| 価格 | ￥1919 |
| 産地・銘柄 | ベトナム |
| 焙煎度合い | – |
| 製法 | スプレードライ製法 |
インスタントコーヒーの美味しい飲み方
インスタントコーヒーの美味しい作り方は、以下の通りです。
商品に記載されているコーヒーとお湯の量を目安に作りましょう。
- コーヒーカップに、インスタントコーヒー小さじ1杯（約2g）を入れる。
- 約140mlのお湯（90℃程度）を注いで、コーヒーが溶けるまでよくかき混ぜる。
酸味を抑えるためには、お湯の温度を下げすぎないことが重要です。
お湯が熱すぎても美味しく淹れられないので、90℃くらいを目安にしましょう。
酸味の少ないインスタントコーヒー手軽に楽しもう！
今回は、インスタントコーヒーの酸味の原因や、酸味の少ないインスタントコーヒーを紹介しました。
本記事のポイントは、以下の通りです。
- コーヒー豆の酸味の原因は、保存状態が悪く酸化している、焙煎度合いが浅い、豆本来の酸味が強い
- 酸味が少ないインスタントコーヒーは、焙煎度合い、産地・銘柄、製法で選ぶ
- インスタントコーヒーの酸味を抑えるには、お湯の温度を下げすぎないことが重要
インスタントコーヒーは毎日手軽に飲めるからこそ、美味しいものを選びたいですよね。
コーヒーの酸味が苦手な方は、本記事を参考にしてインスタントコーヒーを選んでみてください。
酸味の少ないインスタントコーヒーではないですが、深煎りのインスタントコーヒーを以下で詳しく解説しています。
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